世界一受けたい授業（2月21日）でのはなし

2月21日の世界一受けたい授業・3時限目「家庭科」での内容です。

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　問題　料理の美味しさの一番の決めては？ 　正解・・・香り
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香りを感じとる鼻の中の嗅覚センサーは数百万個ありますが、味を感じる味覚センサーは舌の上にわずか5千個ほど。
記憶として残りやすいのは、味より香り。

ということです


前にブログで、
犬や猫は、食感や味覚より嗅覚が大事と書きましたが、人でも嗅覚が大事なんですね。

番組の中で、
鼻をつまんでコーヒーを飲むと何を飲んでいるか解らなくて、鼻のつまみを外すと、ふわっと香りがしてくる。
カレーを食べるとき鼻をつまんでいると何を食べているか解らなく、鼻のつまみを外すと、急に口の中に味覚も広がるそうです。

”嫌いなものを食べるとき鼻をつまむ”は、理にかなっているんですね。


ワンちゃん猫ちゃんがフードを食べてくれないときは、
においがでやすいようにフードを温めてみましょう。。

・　お湯をすこしかけてみる
・　電子レンジなどで少し温めてみる。３７℃から３８℃程度。

※温めて時間の経ったものは、腐敗することもあるので、長時間放置はさけましょう。


犬と猫の嗜好性について　１ 臭覚
犬と猫の嗜好性について　２ 味覚